So,
gestern mal den Smoker missbraucht und Tochters Geb. Party versorgt.
Die Tarte Flambee gelingt einwandfrei bei ca. 300 °C in der Garkammer.
Backzeit max. 2 Min.
http://www.mcgausbach.de/flamm1.jpg
http://www.mcgausbach.de/flamm2.jpg
Zeitgleich liefen auch die Vorbereitungen für Silvester an.
Es gibt Pulled Pork und Spareribs.
Die Schweinehälse wurden schön mit Senf und Gewürzmischung gerubt und mit Apfelsaft gespritzt.
Die Ribs liegen ebenfalls im Apfelsaft bis morgen....
Wenn es gelingt und ich nicht vergesse Bilder zu machen....gibt es am 1.1. noch welche ;-)
Guten Rutsch !
http://www.mcgausbach.de/syl1.jpg
http://www.mcgausbach.de/syl3.jpg
http://www.mcgausbach.de/syl4.jpg
Kulinarischer Jahresabschluss 2016
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Re: Kulinarischer Jahresabschluss 2016
So, seit 4:30 liegen zwei Schweinehälse im Smoker,
die Ribs kommen später dazu...
http://www.mcgausbach.de/syl6.jpg
die Ribs kommen später dazu...
http://www.mcgausbach.de/syl6.jpg
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Re: Kulinarischer Jahresabschluss 2016
Mach du mir nur einen langen Hals...
Hab sowieso noch leichte Schluckbeschwerden und trocken ist der auch...
Salute!
Auf das Rip!
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"Patina kann'st net poliere"
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- Kinevonbayern
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Re: Kulinarischer Jahresabschluss 2016
Alter! Wo ist denn das Iffezheim... Das kann von Passau aus nicht weit sein!!!
Lass dirs schmecken!!!
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Re: Kulinarischer Jahresabschluss 2016
vorgeschlagene RoutenKinevonbayern hat geschrieben:Alter! Wo ist denn das Iffezheim... Das kann von Passau aus nicht weit sein!!!
Lass dirs schmecken!!!
A92 und A8 489 km. ca. 4 Stunden, 30 Minuten
A3 und A6 487 km. ca. 4 Stunden, 41 Minuten
Blos koin Stress, gell
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